■コラーゲン
美肌成分のコラーゲンは動物の骨や軟骨、皮などに含まれ、９０％以上が繊維状のタンパク質で糖質は１％以下です。私たちのからだを構成する全タンパク質３０％をコラーゲンが占めます。

■コラーゲンの上手な摂り方
動物の骨や軟骨から抽出したコラーゲンが健康食品や化粧品に利用されています。錠剤などのサプリメントはタンパク質、アミノ酸に富む健康維持の栄養補助食品です。なおコラーゲンのはたらきを高めるには、ビタミンＣ、鉄分の併用が進められます。